Mit ungewöhnlichen Zutaten neu interpretiert, erlebt edler Schinken ein echtes Feinschmecker-Comeback.
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Schon gewusst?
Der Trend geht zu magerem Schinken mit weniger Salz. Schinken enthält pro 100 g rund 115 Kalorien, 23 g Protein und 2 g Fett.
Guter Schinken sollte ...
... eine intensiv rosa Farbe haben.
... wenn, dann schön weisses und festes Fett haben.
... angenehm nach Pökel- und/oder Raucharoma duften.
... mild, aromatisch, aber nicht zu salzig schmecken.
... so zart sein, dass er einem auf der Zunge zergeht.
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