De­li­ka­tess-Ham­me

Delikatess-Hamme

Gewürzt und geräuchert nach altem Rezept. Ohne Bein gekocht und fix-fertig zubereitet zum kalt und warm essen.

Zubereitung

Im heis­sen Was­ser: im Beu­tel bei 80°C 3,5h zie­hen las­sen.
Im Back­ofen: bei 100°C 3,5h wär­men.
Im Brot­teig: 30 Min. bei 250°C, da­nach 2h bei 160°C ba­cken.