Gewürzt nach altem Rezept.

Kochen im Wasser: im Beutel in siedendes Wasser legen. 10 Minuten leicht kochen, dann in 80 °C heissem Wasser ziehen lassen. Kochzeit, für 1 kg = 1 1/2 Std., jedes weitere 1/2 kg = 1/2 Std. länger.

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