Gewürzt nach altem Rezept.

Kochen: als ganzes Stück in Gemüse oder Kraut ca. 1 1/2 Std. garen.
Braten: im (Heissluft)-Backofen bei 110 °C = 1 1/2 - 2 Std.
Grillieren: als ganzes Stück ca. 35-45 Min. grillieren.

Oder in 1 cm dicke Scheiben geschnitten auf dem Grill oder in der Bratpfanne kurz anbraten.

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